世界上的蛋糕最多 世界上的蛋糕最多的国家

今天小金就为大家整理了世界上的蛋糕最多，一起来看看吧。

蛋糕，作为美食的一个重要组成部分，在世界范围内都有着其特殊的地位与影响。

对于国人来讲，对蛋糕的广泛认知就属戚风奶油；那么在世界其他国家，在不同的饮食习惯和地域文化的影响下，对蛋糕口味的选择与钟爱也各不相同。烘焙菌喜欢这种不同，就如彩虹有7种不同的颜色才会美丽，因为这种不同，让生命中甜蜜又美好的事物更加丰富多彩。

今天，就让我们根据2019-2020一些国家的蛋糕消费统计，来看看其他国家的人们最喜欢吃（消费最多）的蛋糕以及蛋糕里藏着的故事。

萨赫蛋糕

Sachertorte

萨赫蛋糕（Sachertorte），可以说是奥地利的国民蛋糕代表。

巧克力蛋糕胚子中间夹着传统的杏子酱，表层的黑巧克力淋酱涂层光滑厚重很好辨认，因为整体风味（黑巧克力与牛油）比较浓厚，所以一般会搭配额外的奶油食用。

做为奥地利消费最多的蛋糕，其历史同样悠久，其中维也纳萨赫酒店的萨赫蛋糕最受推崇与代表。1832年，萨赫蛋糕由法兰兹·萨赫（Franz Sacher）在奥地利维也纳发明。当时奥地利首相克莱门斯·梅特涅伯爵，喜爱举办宴会，某日要求厨子开发一道能让宾客难忘的新甜点，不巧，大厨生病，由16岁学徒“法兰兹.萨赫”担负重任，他灵机一动写下食谱，烘培出此道巧克力蛋糕，美味无比，宾客大加赞赏。而在当时没有冰箱与防腐剂的年代，萨赫蛋糕居然能至少保存2周，自始闻名於世。

而接下来发生的事情就没有那么简单，据说蛋糕创始人弗朗茨·萨赫的儿子爱德华·萨赫曾在另一家叫Demel咖啡馆学艺，期间他完善了蛋糕的配方，并在Demel出售萨赫蛋糕。

于是一场谁是正统萨赫蛋糕之争就在萨赫酒店与Demel展开，萨赫酒店和Demel都声称自己出售的才是最正宗的萨赫蛋糕，并为此打了若干年的官司。这场官司最终和解，萨赫酒店得到了萨赫蛋糕最终的“版权”。

所以，如今在萨赫酒店招牌旁边，会挂着一块牌子，写着“Original Sacher Torte（正宗萨赫蛋糕）”，表明自己这得来不易的原创身份。

▲SACHER酒店与DEMEL

当然sachertorte的食谱有很多，但据说萨赫蛋糕的制法已经成为奥地利的国家机密！

圣奥诺雷

Le Saint-Honoré

作为传统甜品之都的法国，调查中显示法国人消费最多的蛋糕其实有两种：圣奥诺雷泡芙（Le Saint-Honoré）与挞（Tatin）,但因为tatin的种类繁多涉及面太广，这里我们就以特征明显的圣奥诺雷做以代表。

圣奥诺雷（Le Saint-Honoré）作为传统法甜的代表之一，其由底部酥脆饼+外圈小泡芙与中间的香草注馅奶油组成圆塔状，泡芙表面一般使用焦糖涂装形成亮面，辨识度很高。

这款泡芙在1847年诞生于圣奥诺雷大街上的一家名为“La Maison Chiboust”的甜点店，因此其名为圣奥诺雷泡芙。也有传说这是6世纪时甜品师为守护者，即当时的主教圣奥诺雷而制作的一款法式甜点。

当然随着法式甜品在世界范围内风靡，传统的圣奥诺雷也逐渐被世界涉及各地的CHEF们赋予了更多的变化。

在法国大街小巷的咖啡甜品店，都能吃到圣奥诺雷哦~

维多利亚海绵

Victoria Sponge Cake

维多利亚海棉糕（Victoriaspongcake），也称为Victoria sandwich，她和维多利亚的秘密是有很大区别的，一个是好吃的，一个是好看的....咳咳....

虽然名字中有海绵，但其实她属于一种重油蛋糕，质地相对较为绵软，通常由两片蛋糕胚子中夹果酱和奶油制成，表面会有一些鲜果元素的点缀。对于喜欢下午茶的英国人来讲，维多利亚海绵蛋糕可以说是从维多利亚时期就风靡盛行的最佳茶点蛋糕。

在英国维多利亚女王统治的时期（1837-1901），维多利亚女王的女侍臣Anna Russell，在1840年中期发明了下午茶。那时的人们午餐吃得都比较简单，但午餐离晚餐又有相当长的时间。所以这位聪明的贵妇人就想出绝妙一招：在午餐和晚餐之间（16:00左右）增加一顿简餐，以蛋糕和三明治为主来补充能量，并邀请朋友参，由于其有着良好的社交属性，下午茶很快在中上层社会中风行开来。著名的维多利亚海棉蛋糕随后出现，伴随着一个传说：维多利亚女王因丈夫过世而沉浸在丧夫之痛中，进而过着隐居的生活，一年多后为了迎接女王恢复办公，其夫的前秘书特别在举办的茶会上精心准备了这个蛋糕。随之，维多利亚海绵蛋糕在当时的英国大为盛行，并一直流传至今。

现如今的维多利亚海绵蛋糕，已经从宫廷美食逐渐变为了英国传统国民美食，我想如今的英国人在某个晴朗的下午，品尝这款蛋糕时追忆维多利亚时期的盛世，也是别有一番滋味吧。

黑森林蛋糕

Black Forest Cake

黑森林蛋糕（Black Forest Cake）作为德国最受欢迎的蛋糕，这一点都不会让人觉得意外。

黑森林蛋糕或者说黑森林樱桃蛋糕，就是巧克力蛋糕胚子搭配樱桃酒、樱桃奶油以及酒渍樱桃和鲜樱桃肉制作而成的（这里的樱桃属欧洲甜樱桃。又大又黑的那种），所以不难看说樱桃才是这款蛋糕的灵魂所在，传统的黑森林蛋糕对樱桃酒的品质要求极高，一般使用的樱桃酒(Kirschwasser)是产自黑森林地区由高甜度樱桃酿造并经过双重蒸馏浓缩而成的白兰地，酒精含量约五十度，通常十公斤左右的樱桃才能浓缩出一瓶750ml的烈酒，不仅带有优雅的樱桃香气，还会渗透出果核里的杏仁香味。

关于黑森林蛋糕的来源，有人说是德国黑森林地区山多林密且常年积雪，和这款蛋糕的样子相似由此得名；还有一种说法是，黑森林蛋糕的造型与颜色很像当地女性的传统名族服饰（黑裙、白衣、红绒帽）所以得名。

无论哪种说法都不影响德国Baden地区的黑森林蛋糕是世界上最好吃的黑森林蛋糕这一公认事实。

提拉米苏

Tiramisú

提拉米苏起源于一个意大利传说，一名意大利士兵上战场的前夜，悲伤不舍的爱人强忍着落泪，把家里能找到的所有食材：芝士、饼干、蛋糕、咖啡等做成了这款简单粗陋的点心；在黎明的家门口，她挂着汗珠，闪着泪光将这份点心送到丈夫手上，妻子对丈夫说：Tiramisù（带我走）。

虽然提拉米苏制作简单，却甘香馥郁总比其他甜点多了某些味道，她与卡布奇诺最为搭配，传统的提拉米苏将意式咖啡的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽，揉合在一起，给人丰富的味觉享受。

总有一些甜品因为被赋予着浓郁的爱而变得深沉，就如每一个与时光背驰的爱情，回忆起来大多总是惆怅和感伤。

红色绒蛋糕

Red Velvet Cake

红丝绒蛋糕是一款（Red Velvet Cake）美国消费最多的蛋糕，制作原料主要有低筋面粉、鸡蛋、红丝绒液（或红曲粉）、芝士、奶油等；表层奶油霜或者黄油霜膜，抹面。

关于红丝绒蛋糕的起源，众说纷纭。富有戏剧性的说法是，起源于纽约的Waldorf-Astoria酒店，1959年左右，一位女客人在酒店用餐，享用到了红丝绒蛋糕，她对蛋糕非常感兴趣，于是向酒店索要蛋糕师的名字以及蛋糕配方，酒店满足了她的要求。之后，她收到了一份高额账单，原来酒店并不是无偿告知蛋糕配方，这位女客人一怒之下，向全社会公布了红丝绒蛋糕的配方，红丝绒蛋糕从此闻名全世界。

在烘焙菌的印象中，这款蛋糕吃完后真的很红...

胡萝卜蛋糕

Rüebli Kuchen (Carrot cake）

胡萝卜蛋糕Rüebli Kuchen (Carrot cake），一种含有新鲜胡萝卜丝（碎）和干酪的重油蛋糕。一般在多层胡萝卜胚子上抹面奶油或者奶油霜，点缀软糖、翻糖萝卜、马琳糖等。

在瑞士孩子们的眼中，胡萝卜蛋糕是胡萝卜最好吃的做法，它把胡萝卜的自然甜味体现的很饱满。

关于起源，由于其年代久远已经不可考证，但盎格鲁—撒克逊人在胡萝卜蛋糕的改良和发扬上有着极其重要的贡献。

DOBOS蛋糕

Tarta Dobos

Tarta Dobos蛋糕，它是由一个六层巧克力奶油蛋糕和一个烤焦糖蛋糕组成D的一种典型的匈牙利分层蛋糕，里面填充了特别的巧克力奶酥馅料。在匈牙利的首都布达佩斯，你可以在任何一家咖啡馆品尝到它。当然当地的Tojaji aszú 酒是蛋糕的最佳搭配

关于Tarta Dobos蛋糕，有一个悠久且美丽的故事。

蛋糕是以zsefC.Dobos命名，在匈牙利zsefC.Dobos属于家喻户晓的大神级chef，他出身于传承了好几代的糕点世家。就像他的前辈们一样，József Dobos并不害怕尝试新事物。在坚持简单而独特的匈牙利风味的同时，他经常将其作品与法国美食相结合。尽管József Dobos可以与好几种美味佳肴、独特的食谱和烹饪书联系在一起，但他本人也说过，他一生的巅峰时期就是Dobos蛋糕。他为1885年匈牙利全国展览会制作的这款甜点感到非常自豪，并以自己的名字命名。

在1884年，也就是蛋糕出世的前一年，Dobos的学徒在Kecskeméti街的商店中不小心将盐和糖混在了一起。在那个时候黄油一般都是用盐保存的，但是，学徒无意中将混合了盐的糖粉倒入了搅拌黄油的碗中。这就是黄油奶油被创造出来的故事，后来Dobos还加上巧克力、咖啡和水果来进行调味。

▲巴伐利亚的伊丽莎白女公爵（茜茜公主）

八卦来了，传说弗朗兹·约瑟夫皇帝和他迷人的妻子伊丽莎白女王（茜茜公主）是最早尝试Dobos蛋糕的人，而且是茜茜公主的最爱，但也许她更喜欢糕点厨师，而不是蛋糕。

对于嗜美如命的茜茜公主来说，她本不应该喜欢高脂肪的食物；但就是这位艳压欧洲数百年的传奇公主（皇后），没人想到她会被Dobos蛋糕或者说是制作蛋糕的人所征服，绝美的面容高贵的身份以及悲惨的结局，一直是众多电影电视以及文学作品的创作原型。

（还有一些国家的蛋糕如古老的圣地亚哥蛋糕、爱娜蛋糕等，有机会再与大家分享吧~）

总结，看完小金整理的这篇世界上的蛋糕最多内容，希望玩家可以顺利的理解到游戏技巧快速上手畅玩游戏，如果还有其它游戏问题可以关注金符游戏内容更新。