斑尾鲈鱼怎么做好吃 深海斑尾鲈鱼怎么做好吃

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具体方法：

1.鲈鱼洗净，刮鳞，用料酒稍腌一下，擦干鱼身，姜切片备用。

2.锅里烧热油，拎着鱼头。用勺子把热油浇在鱼身上，一遍一遍的浇，直到鱼表皮熟掉。

3.另起一锅，留三勺油，放入剁椒、泡椒、姜片。小火炒出红油，加一碗水。加入蚝油，糖，盐。

4.放入鲈鱼，开大火煮开，放入薄荷叶，鱼一面煮三分钟，翻面再煮三分钟。

5.盛出鲈鱼，装盘。淀粉加水，倒入锅里的汤汁，勾芡。

6.汤汁勾芡后浇在鱼身上即可。色香味俱全，食欲大开。

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